“我只是一个卖菜的,没有什么可多说的,最大的愿望是希望大家都可以吃得好。”作为即将在深圳中小板IPO的北京湘鄂情股份有限公司创始人,被认为即将跻身中国餐饮富豪榜的孟凯低调而朴实。按他的说法,起名“湘鄂情”是因为自己是湖北人,而妻子是湖南人。
从仅有4张台子的小餐厅起家,到经历主要股东撤资风波,再到湘鄂情首次公开发行股票申请获证监会批准。孟凯这个创业者骨子里涌动着不安分的元素,也正是凭着这份执着,他一步步地把自己的梦想变成现实。
40平方米起家
1988年,在武汉重型机床厂工作的孟凯下海深圳,来到蛇口。在辗转了国有企业、外资企业之后,缺乏学历和文凭的孟凯意识到已经没有太大的升职空间,想要继续发展,得要另辟途径,于是,孟凯果断地离开企业,决定自己创业。在炒过一阵股票后,随“湘妻”来到长沙的孟凯在一次吃饭的过程中发现了商机——经营饭店。
“当时我们只有4张台子,40平方米的面积,炉子是自己砌的,空调买的二手货,我这个老板兼服务员、采购员和收银员。”孟凯曾经向媒体直言,当时作为湘鄂情前身的“湘湘菜馆”经营得并不顺利,刚开始的半年一直亏钱,最初合伙经营的朋友都熬不住,纷纷撤资离开。